Lost Abbey Box Set: Track #8 (Number of the Beast)

Lost Abbey Box Set: Track #8 (Number of the Beast)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.29
Beeradvocate評價 : 4.34/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

原廠都說是Rock and Roll inspired Box Set beer
這東西當然就是致敬Iron Maiden喇RRR

根據原廠資訊，這東西算是添加葡萄乾的Judgment Day
進行波本桶陳時額外再添加肉桂棒與乾辣椒

Overall Impression(8/10)：
肉桂肉桂肉桂液態葡萄乾肉桂麵包捲肉桂肉桂 (?)
溫度低的狀況下肉桂風味有些過於強勢，須待溫度回升風味才會顯得比較平衡些
感覺上這東西再放個一陣子應該會比較平順一點
很有趣的一支，但真的太大肉桂了...Orz
Aroma(8/12)：
杯口葡萄乾、無花果、醃李子等果酯風味相當豐沛、帶些許酸香意象
後續會帶出進一步的肉桂、波本香草等風味特性
麥芽風味強健、焦糖感中等、尾段帶玫瑰似的醇感
無明顯的酒花風味、辣椒香氣我覺得不算非常明顯
Appearance(3/3)：
棕色、澄清度良好。
米色酒帽量中等、質地綿細、壽命中等
Flavor(16/20)：
入口首先就是滿滿的大肉桂、甚至舌尖依稀會有些吃到肉桂粉的沙沙感 (?)
後續發酵帶來的醃李子、葡萄乾等果酯感浮現、帶中度香水似的醇類辛香
波本桶的風味特徵老實說有些被肉桂掩蓋、辣椒的倒是比香氣明顯一點點
酒體麥芽鮮明堅果感鮮明、麵包感帶低度烘烤調、焦糖感中等
酒花風味極低、僅帶低度草本感
發酵程度高、收尾乾、甜度以Quadrupel基酒來說極度不甜
尾韻以強勢的肉桂與發酵特徵為主
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感高但柔軟、隨溫度回升溫熱感會增強
無明顯的辣椒刺激、
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”