Style : 28C. Wild Specialty Beer
Best Before : 2019/06/19
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.78
Beeradvocate評價 : 4.12/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 55 (Overall) / 84 (Style)
Blackcurrant & Plum Tripel Ale
Overall Impression(8/10)：
很有趣的東西XD
Aroma(8/12)：
杯口李子、黑醋栗水果酸香感鮮明
同時佐以輕盈但扎實的皮革、穀倉等Brett風土感、果感輕快
Tripel基底的辛香感中等、果酯感依附在前述風土特徵之後
穀物配方簡明、焦糖感低
酒花風味強度中等、稍帶藥草與草本清涼感
Appearance(2/3)：
稍淺的紫紅色、澄清度中低。
粉紅色酒帽量高、質地細膩、壽命長
Flavor(16/20)：
入口先以基酒的水梨、柑橘果酯感與溫和的穀物甜韻為前導
後續李子與黑醋栗風味多汁而熟軟、持續長度優異、帶細膩的果皮觸感
同時Brett的發酵特徵與香氣雷同、主要呈現穀倉、橄欖、汗水等風韻
酒花風味強度中低、苦韻中等
整體發酵程度高、酒感中等、收尾乾
尾韻風味以濃郁的李子果汁意象為主軸、點綴以發酵的辛香與風土感
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、高碳酸但無顯著的澎發感、
口感平順、酒感不算高、酸韻輕盈而升津
Total：(38/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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