Dead Frog Commander Imperial Stout (2018)

Dead Frog Commander Imperial Stout (2018)
Style : 20C. Imperial Stout
IBU : 60
Bottled on : 2018/08/25
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.84
Beeradvocate評價 : 3.96/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 58 (Overall) / 10 (Style)

aged on whiskey soaked white oak for 45 days

Overall Impression(7/10)：
Stout基底還不錯，只是我覺得浸泡木片帶來的風味有點淡
Aroma(7/12)：
低溫下香氣的麥芽強度沒有預期龐大、威士忌風味橡木片的風味也偏低
整體呈現中高度的烘烤麥芽、焦糖、咖啡、黑可可
隨後帶出中度的發酵水梨與葡萄乾果酯調
酒花強度中等、僅呈現低度的樹皮調
Appearance(3/3)：
深邃的棕黑色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命中等
Flavor(14/20)：
入口麥芽風味較香氣強建、隨溫度回升會轉趨滑潤且甜
原先預期的木本 / 烈酒風味都有些隱晦
整體輪廓呈現充沛的烘烤穀物、焦糖、炒黑豆、黑咖啡
後續水梨、無花果、葡萄乾等果酯感強度中等且長
酒花苦韻中高、風味與香氣差異不大
整體發酵程度中等、尾韻主要呈現前述的穀物風味
Mouthfeel(4/5)：
酒體強度中高、中等碳酸感、
口感平順、酒感不算很鮮明、
Total：(35/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”