Uiltje Mind Your Step (Maple Edition)

Uiltje Mind Your Step (Maple Edition)
Style : 29C. Specialty Fruit Beer
Best Before : 2023/02/20
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.12
Beeradvocate評價 : 3.98/ (Very Good)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 90 (Style)

brewed with juniper, cranberries, aged with maple oak chips, some coffee and maple syrup.

Overall Impression(8/10)：
口中風味較香氣來得豐滿許多，也許該換個杯？
Aroma(7/12)：
香氣主要呈現杜松子的漿果與少許的蔓越莓乾特徵
其後為高強度發酵帶來的水梨果酯、醇類辛香及低度的咖啡感
ABV數值相當高、但酒體的麥芽並沒有預期般肥厚
主要呈現中度的烘烤、焦糖、低度堅果與麵包感
酒花風味相當低、楓糖漿風味我覺得不明顯
Appearance(3/3)：
深邃的棕褐色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地柔細、壽命中等
Flavor(17/20)：
入口酒體麥芽風味遠較香氣強建、質地綿密
烘烤穀物、焦糖、堅果、黑可可等風味多汁、甜味中等
中度的木質、香草與醇類辛香後為低度的楓糖、杜松子與蔓越莓
深色麥芽本身的焦韻中等、咖啡強度不高但延續性佳
整體發酵充足、果酯較香氣多了些低度的葡萄乾與烏梅感
收尾中等、甜韻我覺得OK、尾韻轉回基底綿長的穀物風韻
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中高、碳酸感低、
口感以酒精度來說相當平順、酒感低、尾韻穀物焦澀感低
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”