2019年7月27日 星期六

Oude Geuze Boon Black Label Second Edition

Oude Geuze Boon Black Label Second Edition
Style : 23E. Gueuze
Best Before : 2036/04/01
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 4.08
Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 72 (Style)

Overall Impression(8/10):
蠻好的東西
Aroma(10/12):
自然發酵的酸香果感與風土特徵鮮明而飽滿
蘋果、柚皮、芒果青、萊姆等特徵鮮明
背後僅帶低度的汗水與穀倉感
無酒花與顯著的穀物特徵
Appearance(3/3):
黃色、澄清度良好。
白色酒帽量感豐沛、壽命極長
Flavor(16/20):
酒液入口風味與香氣雷同、果酸、乳酸感中等而平順
後續帶隱晦的橡木、香草、低度的小麥觸感
整體呈現出的自然發酵特徵充分、動物感中低
無明顯的酒花風味與苦韻、收尾清脆而乾
尾韻由綿長的發酵特徵主導、延續性佳、乳酸的延續性會較果酸來的長一些
Mouthfeel(5/5):
酒體輕盈、碳酸感高而稍帶些澎發感、
口感輕快、酸韻短暫而生津
Total:(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

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