Firestone Walker Parabola 2018

Firestone Walker Parabola 2018
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 69
Bottled on : 2018/03/08
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.42
Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

最近深色的東西好像喝很少?

Overall Impression(8/10)：
比上一支醬油感低很多、甜度變低...但我還是覺得還好 030
Aroma(9/12)：
杯口波本烈酒、棕色蜜餞、牛奶糖等特徵強勁
木桶的木質、香草、胡椒等特徵相較之下似乎稍微偏少
後帶出厚實的麥芽烘培、堅果、焦糖等繁複層次
酒花強度偏低、僅呈現低度草本與少許橙皮感
發酵水梨與麥芽烏梅等果酯強度中等、尾端帶低度酒精辛香
Appearance(3/3)：
深邃的棕紅色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
含氣量不高、但氣泡湧現倒是蠻持久的
Flavor(15/20)：
入口前段以酒精的玫瑰、胡椒、波本香草、木桶等風味起首
中段烏梅、葡萄乾、深色蜜餞等特徵豐盈而長
果酯風味尾端的甜意會帶入高強度酒體的焦糖、烘烤、與低度可可感
深色穀物的重焙焦澀感以Imperial Stout來說其實算低
整體風味在前述穀物與燕麥風味後仍帶些隱晦的糖漿意象
酒花風味強度偏低、苦韻受高度甜韻制衡而顯得沒數值那麼苦
發酵程度中等、收尾中等而帶些許甜味
尾韻主軸為繁複的穀物與發酵特徵為主、隨溫度上升會再帶出稀疏的雪莉感
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度極高、碳酸感低、口感渾厚油潤、酒感中低、
Total：(40/50) (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”