BrewDog Paradox Islay 2019

BrewDog Paradox Islay 2019
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 55
Best Before : 2029/02/17
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.03
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 95 (Overall) / 59 (Style)

Overall Impression(9/10)：
艾雷桶味呈現的方式與強度的平衡感蠻好der
Aroma(10/12)：
泥煤酚、海藻、煙燻、海風、少許藥水等特徵強度中等、輪廓清晰
其後帶出的穀物基底扎實、焦糖、烘烤麵包、咖啡等風味濃郁
溫度稍升後穀物的棕色蜜餞後代中低度的酒花草本
發酵特徵除高強度發酵帶來的果酯外沒有太明顯的雜味
Appearance(3/3)：
深邃的暗棕紅色、澄清度一般。
深茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(18/20)：
入口風味特徵呈現相當帶勁的泥煤、煙燻、木質、炭焦等特徵
同時佐以精緻的小紅莓、醃李子、無花果與酒精的玫瑰香辛
基底穀物風味強健、黑可可、濃縮咖啡、堅果、焦糖等層次感飽滿
後續中高而堅實的酒花苦韻會一路綿延到風味末端
發酵程度充足、收尾中等、尾韻組成為強健的煙燻、海風、穀物烘培感
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感隱藏良好、尾韻帶輕度的穀物焦烤與酒精溫熱、
Total：(45/50) Outstanding (45 - 50): World-class example of style.

“飲酒過量有礙健康”