BrewDog Paradox Compass Box
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer)
IBU : 100
Best Before : 2025/03/13
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.31
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : 100/96
Aged in Compass Box great King Street barrels for 221 days before bottling.
First-fill American oak casks, first-fill European oak ex-Sherry butts and new heavily-toasted French oak.
Aroma(10/12)：
鮮明的橡木、雪莉、深色蜜餞、烈酒醇類氣息
高度麥芽香氣(龐大寬鬆的烘烤、焦糖、深色麥芽焦韻)。
低度酒花香氣(輕度的草本感)。
麥芽與酒桶風味主導香氣特性。
高度果酯(麥芽深色果乾、少許莓果果醬暗示)、中度高級純的香水感
Appearance(3/3)：
深而不甚透光的棕褐色。
咖啡色酒帽量中等、質地細膩、壽命長
Flavor(18/20)：
中度的木桶橡木、胡椒、香草、與烈酒風味融合的中高果酯(桑葚果醬、莓果、深色麥芽果乾、雪莉)。
高度麥芽風味(甜韻飽滿但不膩口的烘烤麥穀甜韻、焦糖、堅果雜糧麵包、輕焙咖啡、稀薄的焦烤與醬感)。
中低酒花風味(少許的草本、木質)。
中等但被甜度制衡的酒花苦韻。
發酵程度高、收尾中等，餘韻為繁複的麥芽與穀物調性。
風味強度雖高但易飲性良好，尾段不帶太過鮮明的溶劑/燒口感
Mouthfeel(5/5)：
高度酒體、中低碳酸感、
口感平順而溫潤、酒感強勁、後段仍待堅實但不重的穀物烘焙感
Overall Imperssion(9/10)：
ABV高達 15%，但整體易飲性異常良好
果酯與酒桶帶來的風味亦協調而芳香
雪莉桶的果乾風味會隨著溫度回升而更加鮮明
整體風味龐大、織構纖細，若我當初剛買到就開瓶不知會是怎樣的光景？
另外就是當年嫌Paradox Arran貴所以沒買這檔事果然是因為太年輕所犯下的錯(?
Total：(45/50) Outstanding (World-class example of style.)
“飲酒過量有礙健康”
