吉姆老爹 Bourbon Barrel Aged Barley Wine

吉姆老爹 Bourbon Barrel Aged Barley Wine
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2019/11/11
個人喜好：B
Untappd平均評價 : N/A
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(6/10)：
我是覺得穀物風韻收得比酒感還快
然後波本桶的風味呈現真得是很壓抑 QQ
Aroma(7/12)：
杯口的波本特徵較預期輕盈、反倒是雪莉似的蜜餞感比較鮮明一些
之後會稍稍透出輕度的香草、木本特徵
酒感會隨溫度提升而飆竄、玫瑰與白胡椒似的辛辣感會越來越強勁
基底的穀物風味強度還行，但焦糖、太妃等風味較預期來得輕
酒花風味偏低
Appearance(3/3)：
紅棕色、澄清度良好。
奶油色酒帽量稀疏、壽命短
Flavor(10/20)：
入口風味特徵為鮮明的酒精玫瑰香辛與氧化雪莉、無花果蜜餞感
預期中的波本木質、香草、椰子等特徵實在是很不明顯
核心的穀物焦糖、餅乾、堅果、麵包等特徵以大麥酒來說我認為"骨感"了些
酒花風味與苦韻均低
發酵特徵主要為中等的蜜棗、葡萄乾等果酯感、酒感中高
整體發酵程度中等、尾韻以前述的穀物風味為主
Mouthfeel(2/5)：
酒體強度高、碳酸感低、
口感以酒精度算很輕盈，但卻有著與口感厚度不相襯的酒精燒灼與辛辣
Total：(28/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”