Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.4
Beeradvocate評價 : 97 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 89 (Style)
結果批次跟我在日本拿到的不一樣QQ
Overall Impression(9/10)：
Release #11喝起來好像比較活潑一點
不過這種天氣喝室溫感覺真4爽R
Aroma(10/12)：
記憶中鮮明的肉桂特徵顯得隱晦許多、帶輕盈的酸氣
風味主軸為依舊充足的波本香草、木質、烈酒、少許蜜餞與適度的酒感
咖啡、可可的輪廓倒是比印象中的Release #11溫和
但穀物烘烤、堅果等特徵的層次與厚實感似乎沒有那麼濃烈
酒花特徵難以辨識
Appearance(3/3)：
依舊深邃色、的棕黑色
茶色酒帽量偏少、壽命稍短
Flavor(17/20)：
入口前段風味主軸為稍帶些漿果感的咖啡、黑可可、香草、酒精玫瑰
後續承繼以綿密的波本香草、木質、烈酒、杏仁、白胡椒、椰子
核心的穀物風味依舊強健、甜度中等
烘烤、麵包、焦烤等特徵會一路延續至風味末梢
並點綴以輕度的葡萄乾、醃李子等果酯感
酒花風味依舊呈現中低的樹皮感、苦韻中等
整體收尾中等偏乾、尾韻的穀物與波本桶風味延續依舊相當好
溫度回升後入口的酒感會變得有些強、但快速散去的感覺其實還不錯
核心的可可與咖啡風味抬頭會讓風味的摩卡聯想增強
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高而綿滑、中等碳酸感、
口感平順、酒感溫和而輕盈、尾段的穀物焦澀觸感輕盈、
Total：(44/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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