Style : 28C. Wild Specialty Beer
Bottled on : 2018/11
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.97
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 99 (Style)
Overall Impression(7/10)：
我喜歡這支入口後的橡木感
但這種程度的碳酸感我覺得有點不足就是了
Aroma(8/12)：
單就香氣來說其實風味呈現我是覺得沒有太多的驚喜
發酵特徵主要著重在蘋果、梅子果感與少許的乳酸、橄欖上
動物性的毛皮、汗水等特徵相較下顯得較為收斂
桶陳帶出的木桶感有比傳統酸啤來得突出、但質地還算是溫和
穀物香氣中低、低度的酒花香氣僅呈現低度草本感
Appearance(2/3)：
橘金色、澄清度良好。
白色酒帽量偏少、壽命中等偏短
Flavor(16/20)：
入口風味主軸主要仍聚焦在自然發酵帶出的檸檬、青梅、蘋果等果感
發酵野性中等、僅呈現低度的汗水與穀倉感、酸度中等
酸韻的中尾段會改由新橡木、香草、少許單寧與酒花草本感承繼、苦韻低
穀物風味簡潔、帶少許小麥麵包與吐司感
整體發酵程度高、收尾乾、尾韻為前述的發酵與桶陳特徵
Mouthfeel(3/5)：
中等酒體、碳酸感偏低、
口感平順、酸度適中、
Total：(36/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.
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