Abnormal BA M5

Abnormal BA M5

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Bottled on : 2020/01/17

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.36

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

barrel aged imperial stout w/
 pecans, cinnamon, vanilla & coffee

Overall Impression(8/10)：

好喝但太貴

Aroma(10/12)：

杯口的香草、核桃、肉桂等香氣飽滿並點綴以少許焦糖糖蜜感

後續承繼以飽滿的波本木桶、烈酒、椰子與中度的葡萄乾、無花果等果酯

麥芽香氣龐大飽滿、帶充足的烘烤、咖啡、等特徵

Appearance(2/3)：

深邃的暗紅棕色、澄清度一般。

茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命中等偏短

Flavor(17/20)：

入口前段充足的肉桂、核桃背後帶輕盈的酒精香辛

中段溫和飽滿的波本木質、椰子、烈酒感背後會帶些小紅莓乾似的果酯觸感

穀物風味的烘烤質地綿密、摩卡咖啡、堅果、焦糖、烤麵包等風味融合度相當高

酒花風味我是覺得不明顯、苦韻中等

發酵特徵主要為中度的果酯、收尾中等、尾韻前段為無花果、葡萄乾等果酯

後續會轉回核桃、堅果、穀物烘烤與少許糖蜜甜香等基酒風味

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度極高、中等碳酸感、

口感厚實綿密、酒感以ABV來說算相當低、質地平順

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”