Trappistes Rochefort 10 (2013)

Trappistes Rochefort 10 (2013)

Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale

Best Before : 2018/03/13

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 4.1

Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

Overall Impression(7/10)：

紅棕色的酒液澄清度良好、氣泡湧現還算活躍、米色酒帽量少且短壽。

香氣呈現稍弱的酒精、棕色蜜餞、葡萄乾與少許酚類胡椒感，

穀物主要為殘存的少許焦糖與麵包。

入口酒體質地與碳酸感均中等，輕盈的酒精溫熱背後帶少許胡椒辛香觸感。

核心的風味主要為輕度雪莉及葡萄乾與烏梅似的果酯，

後續胡椒辛香感清晰並帶少許酒精玫瑰辛香。

穀物風味較預期完整，主要呈現少許麵包與吐司邊似的印象。

酒花風味難以辨識，收尾乾，餘韻主要為前述的發酵特徵。

整體來說風味其實比預期完整、質地平順，但風味缺乏新鮮時的香水芬芳感

“飲酒過量有礙健康”