Hoppiness → Happiness: West Coast Brewing Full Hop Alchemist Ver.4

2021年4月5日星期一

Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA

Canned on : 2021/02/15

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.1

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

我還是喜歡激進點的呈現喇

Aroma(9/12)：

杯口香氣的新鮮感良好、帶輕盈的草本、胡椒辛香與隱晦的麻味

酒花風味輪廓呈現溫和但多汁的芒果、鳳梨、桃子、荔枝

配合低度的果酯、帶出的果汁感呈現算蠻不錯的

穀物主要為寬鬆的燕麥與基礎的穀物風味與少許甜韻

Appearance(3/3)：

略深的黃色、混濁度高。

白色酒帽量中高、質地綿密、壽命長

Flavor(18/20)：

入口的酒花風味呈現與香氣雷同、但果汁意象會顯得更突出並帶少許萊姆芳香

配合綿密的燕麥質地與中段新鮮的松木、胡椒與麻味、整體風味顯得還算蠻立體

...另外我總覺得好像有加點乳糖的樣子?

發酵果酯感中低、收尾中等、尾韻為前述的綿長熱帶果汁感

溫度略微回升後果感風味湧現會變得相當積極

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中等偏高、中等碳酸感、

口感平順、質地還算綿密

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

Hoppiness → Happiness