Stone Sublimely Self Righteous Black IPA

Stone Sublimely Self Righteous Black IPA

Style : 21B. Specialty IPA: Black IPA

IBU : 90

Best Before : 2021/01/04

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.96

Beeradvocate評價 : 94 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

Overall Impression(8/10)：

好喝但我是覺得我這支沒有雙滿分的程度喇

Aroma(9/12)：

杯口的酒花香氣強度中等、尾韻的辛香隨溫度回升變強後甚至會透出隱晦的麻味

其餘的風味輪廓主軸為適度的奇異果、柚皮、松針、與少許藥草感

麥芽香氣的強度中等、烘培麥芽的焦香感較預期稍低

發酵特徵主要為低度的果酯

Appearance(3/3)：

暗紅棕色、澄清度良好。

奶油色酒帽量中高、質地綿密、壽命長

Flavor(17/20)：

入口風味前段為輕快的松香、胡椒、藥草清香、苦韻中高且乾淨

後續美系酒花的柚皮、杉木、金桔、莓果與隱晦的麝香感

基底的穀物風味簡潔、中尾段會帶出輕盈的咖啡、可可與少許焦糖

發酵特徵為低度的果酯、收尾乾、尾韻主要為前述酒花精油芳香與深色穀物烘烤延續

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、尾韻輕盈的酒花草本觸感會帶出隱諱地咖啡豆焦香

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”