West Coast Brewing Ultra Shift

West Coast Brewing Ultra Shift

Style : 21A. American IPA

Canned on : 2021/02/24

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.99

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

West Coast IPA w/Nelson, El Dorado & Citra / 7.0% ABV

Overall Impression(8/10)：

好喝但西岸風格我喜歡更強勢一點的呈現

Aroma(9/12)：

酒花香氣中高、新鮮感良好但沒預期的攻擊性精油芳香

風味輪廓呈現充足的芒果、鳳梨芯、水梨與低度的白柚

簡明的穀物風味帶出的甜韻會讓風味意象帶少許糖果感

Appearance(3/3)：

金色、澄清度良好。

白色酒帽量中等、質地綿細、壽命良好

Flavor(17/20)：

入口酒花風味新鮮感良好、但較預期稍低的苦度讓風味顯得有些軟

核心的柚皮、芒果、荔枝、莓果背後帶少許的樹皮與杉木、苦韻中高且乾淨

穀物風味呈現與香氣雷同、新鮮感良好、質地溫婉且帶些許甜韻

發酵特徵大致中性、但尾段帶些許果酯與酒感

收尾偏乾、尾韻主軸為前述的酒花果香

但基礎穀物本身的風味延續性相當好且綿密

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中等稍稍偏輕、中等碳酸感、

口感平順輕快、尾韻的草本觸感輕盈且短

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”