Knee Deep Tahoe Deep

Knee Deep Tahoe Deep

Style : 22A. Double IPA

IBU : 66

Bottled on : 2021/02/18

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.73

Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)

Ratebeer評價 : 83 (Overall) / 47 (Style)

Centennial, Cascade, and CTZ

Overall Impression(8/10)：

藥草汁的澀感對我來說多了點

Aroma(8/12)：

酒花香氣新鮮感一般、芳香感比預期收斂一點點

風味輪廓主要為柚皮、橘子、荔枝、桃子等典型的美系酒花特徵

杉木與藥草系的特徵倒是比預期輕盈一點點

穀物簡潔、發酵特徵除少許果酯外大致中性

Appearance(3/3)：

橘金色、澄清度一般。

白色酒帽量中等、質地綿細、壽命長

Flavor(15/20)：

入口酒花風味的樹皮、藥草、花草風味強勁、

堅實的苦韻強度與延續性都相當好

與香氣類似的充足果味對我來說反倒比較偏點綴

穀物風味強度中等、帶少許的焦糖感

發酵特徵與香氣雷同、收尾偏乾、尾韻主軸為前述的酒花木本

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中高碳酸感、

口感輕快平順、酒感隱藏的比預期好

尾段的藥草觸感清晰但不至於咬舌

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”