Anderson Valley Salted Caramel Porter

Anderson Valley Salted Caramel Porter

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

IBU : 16

Canned on : 2021/05/25

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.74

Beeradvocate評價 : 85 (Very Good)

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

官網叫我用PINT。很有趣的一支

Aroma(8/12)：

香氣的焦糖布丁、海鹽、波本香草感飽滿且香甜

後續支撐以質地柔軟的麵包、烘烤、與少許派皮感

酒花香氣我覺得偏低、發酵則是少許的果酯

Appearance(3/3)：

棕紅色、澄清度良好。

米色酒帽量中等、質地綿密、壽命長

Flavor(16/20)：

入口風味倒是意料外的不甜

前段先以短暫的胡椒、酒精、葡萄乾、小紅莓等風味起首

後續迅速轉出充足但不甜的手炒焦糖、海鹽、可可、台式布丁麵包等核心主題

桶陳帶出的風味主要環繞在適度的香草與橡木感、烈酒的部分我是覺得還好

酒花風味主要為少許樹皮感、發酵特徵與香氣差不多

收尾中等、尾韻主要為前述基酒與桶陳風味為主軸

Mouthfeel(5/5)：

中高度酒體、中低碳酸感、

口感平順、酒感清晰但不會過度辛辣、

尾韻帶隱晦的穀殼烘烤意象

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”