Hill Farmstead Twilight of the Idols

Hill Farmstead Twilight of the Idols

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Best Before : 

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.23

Beeradvocate評價 : 96 (World-Class)

Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 100 (Style)

brewed with Coffee and Cinnamon...Aged on Vanilla Beans

感謝大大分享，好人一生平安

Overall Impression(8/10)：

深棕色酒液透光度低、咖啡色酒帽量少、質地綿細、壽命未知…因為是蹭的。

香氣的穀物風味後我總覺得會閃過隱晦的雪莉聯想、肉桂與香草香氣清淡。

入口質地綿密、稍帶黏性，但這種厚實感會在溫度回升後消失。

碳酸感低、尾韻的穀物焦澀感輕盈且精緻。

風味主軸的穀物烘烤、肉桂、香草、焦糖感飽滿、質地綿密、深色穀物的果酯感輕盈。

發酵特徵大致中性但帶少許蜜棗感。

收尾中等，尾韻主軸為綿長的穀物特徵。

溫度回升後直接就口咖啡與肉桂的風味協調性會有顯著的躍升，

咖啡的風味強健、輪廓清晰、焙度中高

“飲酒過量有礙健康”