West Coast The Collective Peach Cobbler
Style : 29B. Fruit and Spice Beer
Canned on : 2021/11/22
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.04
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : N/A
w/Raw and Malted Wheat, Milk Sugar, Peach Puree, Vanilla and Cinnamon
Overall Impression(8/10)：
濃厚且好喝，但我覺得再早一點喝到果味應該會更狂吧？
然後KEG果味好像比較淡的樣子
Aroma(9/12)：
杯口香氣的桃子香氣中帶清晰但溫和的肉桂感、香草的部分偏輕
後續的酒花熱帶果感溫和、少許的發酵酸韻讓層次感顯得較為立體了些
發酵特徵主要為水潤的果酯感、酒感比預期輕盈
穀物香氣主要為前述果味的支撐、尾段才會跑出輕度乳糖
Appearance(3/3)：
橘色、混濁度高。
白色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
氣泡湧現的持續力不錯
Flavor(17/20)：
入口桃子風味綿密、芳香感充足、帶少許果核微澀與果酸觸感
後續輕盈的香草、肉桂、小麥麵包等風味配合乳糖奶感讓風味相當緻密
酒花風味呈現適度的芒果、柚皮、杉木、藥草等特徵、苦韻中等且細膩
發酵特徵主要為輕度的酸韻與中度果酯、高酒精度帶來的香辛感比預期低
酒體風味除前述小麥外我是覺得蠻簡單的、甜度清晰但我覺得還算爽口
整體發酵程度中等、尾韻主要為前述果泥與副原料風味為主軸、延續性相當好
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度偏高、碳酸感低、
口感綿密滑順、酒感適中且溫和
Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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