Deschutes Whiskey Butte

Deschutes Whiskey Butte

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

IBU : 35

Bottled on : 2021/09/13

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.93

Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)

Ratebeer評價 : 87 (Overall) / 94 (Style)

Overall Impression(8/10)：

嚴格來說這東西的呈現不是什麼高大上的硬酒

整體風味的呈現我覺得我可以連續喝好幾支

另外就是我覺得用品脫杯喝比較爽一點

Aroma(10/12)：

杯口香氣前段回先閃過短暫的醃櫻桃、葡萄乾果酯與少許酒感

後續波本桶的香草、木質感清晰、強度適中且富焦糖感

基酒的黑咖啡、烘烤、可可、重焙焦澀感飽滿

酒花風味強度中等、主要呈現輕度的木質、藥草與橘皮

溫度回升後桶味會變強，但酒感我覺得會稍稍有一點點重

Appearance(2/3)：

深邃的棕黑色、透光度低。

茶色酒帽量少、質地綿細、壽命一般

杯中氣泡湧現持續力佳

Flavor(18/20)：

入口前段的醃櫻桃、莓果乾果酯風味與香氣雷同、

後續會快速帶出厚實的基酒麵包、黑咖啡、可可、堅果、焦糖

中尾段會再帶出少許烏梅與葡萄乾似的果酯、

酒花木本與橘皮風味強度與苦韻均中等、延續性佳

桶陳帶出的香草、烈酒、椰子風味會隨溫度回升一路增強並轉趨綿密

發酵特徵主要為中低度果酯、發酵度中等、

尾韻主軸為前述桶味與基酒穀物的延續

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中高、中等碳酸感、

口感厚實、質地綿密且平順、尾韻帶輕盈的穀物焦澀觸感

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”