Fair State Roselle

Fair State Roselle

Style : 28C. Wild Specialty Beer

IBU : 19

Best Before : 2021/10/12

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.74

Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)

Ratebeer評價 : 84 (Overall) / 40 (Style)

Kettle soured with our house lactobacillus strain, hibiscus added at end of boil.

Overall Impression(7/10)：

不錯喝但我覺得有點薄

Aroma(8/12)：

杯口香氣主要為輕快、質地清淡的洛神、乳酸等酸香感

穀物與酒花風味均低

Appearance(3/3)：

紅色、澄清度良好。

白色酒帽量中等偏低、質地綿細、壽命中等

Flavor(17/20)：

入口酸韻輕盈且短暫、風味層次感緊湊且快

主要呈現少許檸檬、乳酸與洛神蜜餞特徵

後續承繼以簡單到有些單薄的穀物吐司與焦糖

酒花風味低、帶仍可辨識出低度的柑橘與樹皮感

發酵特徵主要為輕度的果酯香辛、酸韻較預期稍低、尾段帶低度毛皮感

收尾乾、尾韻為清脆的前述果味

Mouthfeel(4/5)：

酒體中等偏輕、中高碳酸感、

口感輕快且帶少許水感、

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”