West Coast Brewing Slumber Party

West Coast Brewing Slumber Party

Style : 31B. Alternative Sugar Beer

Canned on : 2022/01/12

個人喜好：

Untappd平均評價 : 4.24

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Imperial Stout w/ Maple Sugar, Vanilla & Hazelnut

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Overall Impression(8/10)：

這次好像沒以前喝WCB那麼累

Aroma(10/12)：

入杯瞬間會飄出少許深色麥芽的酸氣、但味道散去相當快

隨後帶入飽滿而強勢的榛果與香草

其後支撐以適度的楓糖與多汁的麥芽烘烤、咖啡、焦糖等特徵

酒花香氣我是覺得不明顯

發酵特徵主要為中度的果酯…但整體強度已經遠比預期低

Appearance(3/3)：

紅棕色、顏色深但澄清度還算不錯。

咖色酒帽量少、質地綿細、壽命中等

Flavor(17/20)：

入口風味間的層次感緻密、焦糖感厚重到稍帶些糖漿似的聯想

風味前段會先閃過少許莓果、深色蜜餞果酯、酸氣以及溫和的酒精香辛

隨後轉入強勢的榛果、香草、楓糖、焦糖、可可漿、咖啡、烘烤麥芽基底

風味間的層次感緊湊、風味間的平衡與協調性坦白說遠較我預期好

發酵程度中等、收尾帶顯著但不算過度的甜味、尾韻為前述風味的總和

…對，味道就是這麼飽滿多汁、延續度極長

天氣熱一點喝可能會偏膩，但寒流來時喝這個爽的

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度極高、碳酸感低、

口感厚重而綿滑、酒精感中等、尾段少量的重焙穀物焦澀會被糖分中和

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”