Breakside Black and Tan

Breakside Black and Tan

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

IBU : 19

Bottled on : 2022/09/29

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

瓶身上的裝瓶日跟標籤不一樣餒

BOURBON BARREL-AGED STOUT as the ‘black’ component. 

The ‘tan’ is made from young golden beer and some Bourbon barrel-aged Scottish ale. 

The 40/60 blend

Overall Impression(8/10)：

喝起來比預期輕鬆，但最近身體狀況太爛了所以還是很累

Aroma(9/12)：

香氣的波本香草、木質與烈酒感清晰、帶少許棕色蜜餞、咖啡豆與隱晦的醬香

後續酒體的焦糖、烘烤基底多汁、尾段會點綴以少許的胡椒與酒精香辛

酒花的部分我是覺得不明顯

Appearance(3/3)：

深棕黑色、透光度低。

茶色酒帽量少、質地綿細、壽命長

杯中氣泡湧現量不多但持續性還不錯

Flavor(16/20)：

入口前段為清晰、強度適中的波本香草、蜜餞、烈酒、椰子等特徵

後續酒體的焦糖、烘烤等風味清晰但沒有想像中黏膩 & 甜

尾段會引出咖啡、炒黑豆、可可與少量的奶油與焙焦

酒花風味主要為少許的草本與木質、苦韻中等

發酵程度充足、收尾中等偏乾、尾韻主軸為穀物堅果、烘烤與桶陳木本感

Mouthfeel(4/5)：

中等酒體、碳酸感中低、

口感平順、質地較預期輕盈、

尾韻帶輕度的深焙焦澀感

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”