Hair of the Dog Matt 2022

Hair of the Dog Matt 2022

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Bottled on : 2022/07/21

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 4.25

Beeradvocate評價 : 98 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

American Strong aged in bourbon and apple eau-de-vie barrels

Overall Impression(6/10)：

這東西可能需要醒一下，剛入杯坦白說我不太行

Aroma(6/12)：

網站文案所說的咖啡、可可等特徵我是覺得幾乎可以忽略

香氣主要呈現高度的棕色蜜餞、雪莉、酒精香辛

桶陳的部分則是適度的木質、香草與少許胡椒

酒體除了麥芽焦糖感以外我是覺得層次感有些單薄、酒花也不算很明顯

Appearance(2/3)：

深棕色、澄清度低。

茶色酒帽量極低、入杯幾乎沒有氣泡

Flavor(15/20)：

入口瞬間的無花果、葡萄乾等蜜餞感突出、帶短暫酸氣

後續中度的酒精香辛中會飄出少許煙燻、菸草以及與香氣雷同的木質感

核心的麥芽焦糖、堅果會點綴以少許的糖蜜、杏仁與雪莉感

發酵程度中等、尾韻為前述蜜餞、煙燻與殘存的木質、堅果等特徵

Mouthfeel(3/5)：

酒體強度高、碳酸感幾乎沒有、

口感綿密、酒感隱藏的算還不錯、

Total：(32/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”