8 bit brewing Nunca Muerto

8 bit brewing Nunca Muerto

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Canned on : 2022/11/16

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.18

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

趁天氣變涼一點點加減清庫存

Overall Impression(8/10)：

坦白說比預期好 & 沒原本想的甜

Aroma(9/12)：

杯口的穀物烘烤、焦糖、麵包、咖啡、黑可可膏等風味綿密且厚實

期間穿插少許烘豆、發酵果酯與低度的酒精感

酒花香氣我是覺得沒有很明顯

Appearance(2/3)：

深邃的棕黑色、透光度低。

茶色酒帽量稀疏、壽命稍短

Flavor(16/20)：

入口酒體風味層次感稍有些壓縮、甜度中等

整體呈現密實的咖啡、黑可可、焦糖與少許堅果、酒精

中段葡萄乾、烏梅等蜜餞果酯退去後會閃過短暫的辣椒香辛

酒花風味主要為少許木本、苦韻中等

發酵特徵為中低度的果酯、發酵程度中等

尾韻主軸為前述的摩卡咖啡與飽滿的穀物烘烤

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感低、

口感綿密、質地平順、酒感較預期低

尾韻的重焙穀物焦澀感輕盈但延續性長

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”