Hoppiness → Happiness: One Drop Streetside Hustler Chai Latte Imperial Pastry Stout

2024年5月19日星期日

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Canned on : 2024/01/29

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.71

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Cinnamon, Vanilla, Clove, Ginger, Cardamom, Nutmeg, and sweet cream

Overall Impression(8/10)：

我覺得這家除了汽水/果汁以外，Stout也都蠻不錯的餒。這支應該是我有印象中的Chai stout裡味道最合理的(?)

Aroma(9/12)：

香氣呈現是適度的嫩薑、香草、肉桂與乾燥花似的香氛感

其餘的香料強度較低、整體的芳香印象相當豐沛

穀物烘烤、焦糖、咖啡等特徵強度中等、香氣帶細微的甜度、焙感偏低

酒花我是覺得比較不突出

Appearance(3/3)：

紅棕色、澄清度量良好。

茶色酒帽質地綿密、量感中高、壽命長

杯中氣泡湧現活躍度佳、持續性長

Flavor(17/20)：

入口風味前段主要為與香氣雷同的香料感

但荳蔻、香草、發酵+穀物帶出的小紅莓、醃李子果酯會比較清晰

配合少許的乳酯/糖讓整體的甜點輪廓相當突出

穀物的可可、咖啡、焦糖與烘烤感飽滿、對前述的甜點輪廓起到相當好的支撐

酒花風味強度中低、主要為少許的木本感、苦韻中等

整體發酵程度中等、收尾中等、尾韻主要為被穀物可可感包覆的溫和香料感

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度偏高、碳酸感中等、

口感綿密、酒感溫和且清晰、點綴以低度的穀物焦澀與炒豆

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

Hoppiness → Happiness