One Drop QUANTUM ERA HOPPY ALE

One Drop QUANTUM ERA HOPPY ALE

Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA

Canned on : 2026/03/01

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.09

我會開這個其實只是因為看到裝罐日還不錯

Overall Impression(8/10)：

鮮黃色、濁度高。香氣略帶些清淡的貓味與草本、果酯低。入口酒體中等、碳酸低、尾段少許草本感。入口帶輕度胡椒、杉木與草本麻味，後續的熱帶水果與柚皮感紮實但芳香感我覺得可以更激進一點。穀物呈現飽滿的燕麥、其餘風味簡潔且比預期不甜。發酵特徵為輕度果酯、收尾乾，尾韻主軸為前述酒花木質與麻味香辛

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Mista Hustla

One Drop Mista Hustla

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.23

Beeradvocate評價 : N/A

其實出門前我是想說簡單輕鬆喝的，但我意志不堅 6A9

Overall Impression(8/10)：

深棕紅色、澄清度其實還不錯、茶色酒帽量中等、壽命長。香氣的花生輪廓清晰、帶飽滿的穀物烘烤、帶飽滿的焦糖感。入口口感飽滿、碳酸偏低。入口風味主軸為豐盈的焦糖、可可、烘烤穀物等輪廓，甜度高但符合風格預期。酒花風味偏低。發酵特徵為低度果酯、收尾中等，尾韻的焦糖、可可、花生輪廓鮮明且長

“飲酒過量有礙健康”

One Drop One Drop Strawberry Tripletake

One Drop One Drop Strawberry Tripletake

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Best Before : 2026/07/11

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.47

Beeradvocate評價 : N/A

坦白說這個有點太偏果汁了

420 grams strawberries per litre

Overall Impression(7/10)：

紅色、濁度高、無酒帽。香氣的草莓輪廓稍帶糖果般的香料感。入口口感飽滿、碳酸感偏低。入口草莓風味濃郁、帶少許果實帶出的果膠、單寧與飽滿的發酵酸香、尾韻會再轉出低度的覆盆子似的酸香與少許乳酸。收尾中等偏乾，尾韻的果味稍帶些人工香料聯想

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Streetside Hustler Chai Latte Imperial Pastry Stout

One Drop Streetside Hustler Chai Latte Imperial Pastry Stout

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Canned on : 2024/01/29

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.71

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Cinnamon, Vanilla, Clove, Ginger, Cardamom, Nutmeg, and sweet cream

Overall Impression(8/10)：

我覺得這家除了汽水/果汁以外，Stout也都蠻不錯的餒。這支應該是我有印象中的Chai stout裡味道最合理的(?)

Aroma(9/12)：

香氣呈現是適度的嫩薑、香草、肉桂與乾燥花似的香氛感

其餘的香料強度較低、整體的芳香印象相當豐沛

穀物烘烤、焦糖、咖啡等特徵強度中等、香氣帶細微的甜度、焙感偏低

酒花我是覺得比較不突出

Appearance(3/3)：

紅棕色、澄清度量良好。

茶色酒帽質地綿密、量感中高、壽命長

杯中氣泡湧現活躍度佳、持續性長

Flavor(17/20)：

入口風味前段主要為與香氣雷同的香料感

但荳蔻、香草、發酵+穀物帶出的小紅莓、醃李子果酯會比較清晰

配合少許的乳酯/糖讓整體的甜點輪廓相當突出

穀物的可可、咖啡、焦糖與烘烤感飽滿、對前述的甜點輪廓起到相當好的支撐

酒花風味強度中低、主要為少許的木本感、苦韻中等

整體發酵程度中等、收尾中等、尾韻主要為被穀物可可感包覆的溫和香料感

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度偏高、碳酸感中等、

口感綿密、酒感溫和且清晰、點綴以低度的穀物焦澀與炒豆

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Hard Lemonade

One Drop Hard Lemonade

個人喜好：A

純打卡。這家的酒精汽水/果汁我覺得喝起來都好開心餒

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Vertical Expression Imperial Espresso Pastry Stout

One Drop Vertical Expression Imperial Espresso Pastry Stout

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Canned on : 2023/10/11

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.13

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

這支的易飲性我覺得很讚

Overall Impression(8/10)：

深色酒帽量少，幾乎無酒帽。香氣呈現適度的咖啡可可與節制的烘烤。入口酒體強度高但酒感隱蔽。口中咖啡、紅莓乾、烘烤穀物、焦糖與摩卡風味紮實、尾段帶少許堅果、甜度意料外的受控。酒花風味偏低。發酵特徵主要為前述果乾果酯、酒精感隱蔽、收尾中等偏乾，尾韻主要為前述穀物、咖啡與發酵果酯特徵、延續性佳

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Blueberry Double Take

One Drop Blueberry Double Take

Style : 28C. Wild Specialty Beer

IBU : 10

Canned on : 2023/01/18

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.19

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

味道感覺不是很自然，但這樣的呈現也有它的爽 (?)

Aroma(9/12)：

香氣基本上就是跟入口差不多喇 030

Appearance(2/3)：

紫紅色、澄清度低。

酒帽量稀疏、壽命短

Flavor(16/20)：

入口藍莓、葡萄風味強勢、帶清晰的果肉與果皮質地

中段開始風味略有些香料、整體呈現我覺得根本就是葡萄口味的飛壘口香糖(?)

溫度略微回升後酒花草本感有比較清晰些、偏低的苦韻被酒體壓制

穀物風味主要是少許生麵與穀物香甜感

發酵特徵主要為輕盈的酸韻與協調的果感、

收尾中等、尾韻主軸為前述葡萄口香糖風味

Mouthfeel(4/5)：

酒體中等偏高、中等碳酸感、

口感平順、帶清晰但短暫的酸韻與果皮微澀

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Oatmeal Stout

One Drop Oatmeal Stout

Style : 16B. Oatmeal Stout

Best Before : 2023/06/06

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.83

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

既然不能騎車喝酒的量我她媽還跟你客氣?

這支不錯餒、滑順易飲

Aroma(8/12)：

杯口榖物烘烤、咖啡、堅果香氣充沛

溫度回升後可可、堅果與燕麥奶感等特徵會轉趨強勢、帶清晰的香甜感

酒花特徵強度偏低、發酵特徵主要為適度的酯甜與低度奶油

Appearance(2/3)：

紅棕色、澄清度良好。

茶色酒帽量中等、壽命中等

Flavor(17/20)：

入口榖物烘烤、堅果、咖啡等特徵完整、遠較ABV%來得複雜

後續帶微微甜的燕麥雜糧、麵包、可可漿、醃李子、麵團與隱晦的奶感

發酵特徵主要為低度果酯與隱晦的奶油、酒精辛香在回溫後會變得稍稍清晰些

收尾中等、尾韻主軸為前述遠較酒精度繁複得榖物風味

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中等稍稍偏高、中等碳酸感、舌尖會帶些奶油滑潤

口感輕快平順、榖物焦澀感輕盈但清晰、延續性佳

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

One Drop Ginger Beer

One Drop Ginger Beer

Style : Ginger Beer

Canned on : 2021/12/21

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.83

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression：

ㄟ靠這東西超爆薑的，額外添加的辣椒也蠻有感、很讚XD

“飲酒過量有礙健康”