DD4D Wheatwine 2024

DD4D Wheatwine 2024

Style : 22D. Wheatwine

IBU : 60

Canned on : 2024/09/23

個人喜好：B

Untappd平均評價 : N/A

Beeradvocate評價 : N/A

Hop：Centennial

Malt：WHEAT (DE), MARIS OTTER PALE ALE (GB), Vienna (DE), Caramunich Type1(EBC80-100) (DE)

Others : Oak chips, Cocoa nibs

Overall Impression(7/10)：

老實說這種風格要喝到的機率有點低

入口風味呈現比香氣來得有序許多，感覺可以再放一陣子

Aroma(7/12)：

杯口香氣帶些清淡的酒精溶劑、芭蕉酸氣、木本，後續會轉為中度的發酵果酯

穀物香氣強度中等、麵包與餅乾之後會帶適度的酒花柚皮

Appearance(2/3)：

淺紅褐色、初入杯澄清度稍低。

白色酒帽量少、質地綿細且壽命偏短

杯中氣泡湧現和緩、但持續性還不錯

Flavor(14/20)：

入口前段為清晰的酒精、酒花柚皮、芭蕉/肉桂似的微酸與果酯

後續小麥麵包、焦糖、餅乾等基底穀物風味飽滿、帶少許可可與橡木

酒花苦韻也許是高強度酒體的緣故、總感覺沒有標示的60 IBU

發酵果酯與酒精感到風味中尾段依舊強勢、收尾中等偏乾

尾韻主軸風味會回歸前述的穀物輪廓與酒感的延續

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、中等碳酸感、

口感平順、易飲性較預期好、中尾段的酒精溫熱感清晰

Total：(35/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”