Sosab XX Pale Grand Cru

Sosab XX Pale Grand Cru

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Bottled on : 2023/08/292

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.29

Beeradvocate評價 : 81 (Very Good)

20 months in Foeder

Overall Impression(6/10)：

meh

Aroma(8/12)：

香氣呈現明亮的青梅、芒果青、乳酸等果感酸香

中尾段會再探出少許的棕色蜜餞、熟蘋果與低度的汗水聯想

穀物與酒花均可忽略、木桶帶出的木質、香草等特徵我覺得偏淡

尾段會進一步帶出短暫的酒精

Appearance(2/3)：

棕紅色、澄清度低。

白色酒帽量中等偏低、壽命中等、杯中氣泡湧現和緩但延續性不錯

整體來說外觀跟他們網站上差異蠻大的

Flavor(12/20)：

相較於香氣的層次感，入口後的風味就顯得有些平面

前段的乳酸、穀倉、青梅輪廓收斂得非常快

後續的少許餅乾、丹寧、蜜餞、雪莉與香草感不足以支撐整體層次

無酒花、發酵酸韻輕盈且短、收尾乾，尾韻主軸為殘存的前述發酵特徵

溫度略為回升後會變得稍微飽滿一點點

Mouthfeel(3/5)：

酒體中等偏輕、中高碳酸感、

口感輕快、尾韻坦白說稍稍有點偏水

Total：(31/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”