Oud Beersel Sweet Osmanthus Lambiek - Sparkling Infused
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
Bottled on : 2023/09/19
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.09
Beeradvocate評價 : 80 (Good)
Overall Impression(8/10)：
很久沒開到這麼大聲的酒，是在大聲什麼喇！
Aroma(9/12)：
杯口香氣主軸仍為自然發酵的芒果青、青蘋果等果感酸香
中段的輕度汗水風土感會再轉出低度的毛皮、乳酸
最後才是溫婉的桂花、花草茶等輪廓
穀物酒花什麼的有很重要嗎?
Appearance(3/3)：
金色、澄清度良好。
白色酒帽量豐沛、壽命中高且會被不斷湧現的氣泡補回
開瓶時含氣量高、砰聲夠大很讚
Flavor(15/20)：
入口風味核心為飽滿、與香氣雷同的酸香
但前述果感會因桂花帶出的茶感而被收得相當快
後續為甘草橄欖、土壤、香草、橡木、乾燥花
最後則會進一步轉出隱晦的茶湯單寧與煙燻...why?
低度的穀物主要為低度的溫和小麥麵包感
發酵程度極高、收尾乾而清脆
尾韻有趣的是主軸其實是前述的穀物
再來才是輕盈的桂花與發酵風土感
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、碳酸感極高、
口感輕快、酸韻輕盈而平順
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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