Cantillon Nath 2022

Cantillon Nath 2022

Style : 28C. Wild Specialty Beer

IBU : 

Bottled on : 2022/06/13

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.28

講說喝不懂Nath，我好像還是陸續喝了好幾個年份

會現在開單純是因為對狀況沒信心所以決定處分掉

Blend of rhubarb with one- and two-year-old Lambics.

Overall Impression(8/10)：

每次我決定要開殺的時候都會殺錯

這支味道OK而且還可以再放，幹勒

Aroma(9/12)：

香氣老實說較預期完整

發酵的風土感飽滿，帶充足的果感酸香與蘋果、柚皮等輪廓

期間會穿插少許植物感不確定是不是來自大黃的貢獻？

動物性的氣息倒是僅呈現少許的汗水與皮革

穀物與酒花均低

Appearance(2/3)：

開瓶時瓶塞乾淨、無顯著漏夜與發黑

稍淺的橘金色、澄清度一般。

白色酒帽量中等、質地綿細且壽命長

杯中氣泡湧現活躍度中等

Flavor(16/20)：

入口風味與香氣雷同，核心主軸均為飽滿的發酵果感

輕盈的汗水感會點綴以輕度的穀倉、熟蘋果、植物莖等輪廓

中尾段會再帶出少許蜂蜜、香草、甘草

穀物風味偏低、麵包感仍稍可辨識、無酒花

溫度回升後風味會變得更為飽滿，原廠建議15度適飲我覺得要聽

發酵程度高、收尾乾，尾韻主軸為充足的前述發酵特徵

Mouthfeel(5/5)：

酒體中等、高碳酸感、

口感飽滿輕快、酸韻明亮而短暫、

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”