Moon Dog Bad Boy Bubbly

Moon Dog Bad Boy Bubbly
Style : 33A. Wood-aged Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.66
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 82 (Overall) / 46 (Style)

早期好像有用過Nelson Sauvin

Overall Impression(8/10)：
這東西真的超有趣的，回溫後酒感會冒出來
Aroma(9/12)：
香氣主要呈現清新的白葡萄汁、乾燥花、草莓
尾段帶隱晦的漿果、麝香、草本等特徵
中度的酯甜感與讓風味顯得更為果汁
穀物香氣簡潔、質地極度輕盈
隨溫度回升酒感會轉趨明顯
Appearance(2/3)：
金色、澄清度優異。
白色酒帽量中等、壽命相當短
Flavor(16/20)：
前段風味組成為柔軟的酒精玫瑰、白胡椒、橡木、隱晦的焦糖
後續酒體核心的穀物風味簡潔、強度中等、吐司感精緻且甜度低
酒花與發酵帶出的果味與香氣雷同、苦韻極低
整體發酵度相當高、收尾乾、整體酒感隱藏得算不錯
尾韻主軸我是覺得穀物的吐司感主導、同時帶些溫和的水果酯味
Mouthfeel(5/5)：
酒體中等偏輕、中高碳酸感、
低溫下輕盈得口感讓空氣感相當突出、
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Moon Dog Funky Miller’s Monkey Filler

Moon Dog Funky Miller’s Monkey Filler
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 40
Bottled on : 2018/07/25
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.94
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 77 (Overall) / 6 (Style)

Overall Impression(7/10)：
(meh)
Aroma(6/12)：
香氣主要呈現穀物的烘烤、堅果、焦糖可可、麵包
其後帶輕盈的波本香草、木質
香蕉的部分和中低的發酵果酯感揉合在一起
酒花特徵不算鮮明、酒感中低
溫度回升後酸氣會變得有些明顯
Appearance(2/3)：
略深的暗棕色、透光度不太高。
茶色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(14/20)：
入口瞬間深色穀物帶來的酸韻有些明顯、但散去得快
後續葡萄乾、李子等果酯感浮現並帶出相當長的焦焙感
相較於香氣，入口的風味呈現比較沒有那麼甜點
波本的木質、香草等特徵還算OK
後續酒體的烘烤、堅果、黑可可、麵包強度中等、
酒花風味僅呈現中等苦韻
發酵特徵主要為中低度的果酯感、收尾中等偏乾
餘韻風味主要為前述的穀物風味延續
Mouthfeel(4/5)：
中等偏高酒體、中等碳酸感、
口感平順、帶中低度酒感、
尾韻帶輕盈的穀物焦澀感、
Total：(33/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Moon Dog Jumping The Shark 2015

Moon Dog Jumping The Shark 2015
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 4.39
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 100/97

其實這支我只記得入口有些金屬似的氣味，剩下的沒有寫東西下來所以我也記不得了 QQ

“飲酒過量有礙健康”