Speakeasy Prohibition Ale

Speakeasy Prohibition Ale
Style : 19A. American Amber Ale
IBU : 50
Bottled on : 2016/03/24
評價 : A
Beeradvocate評價 : 86 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.54
Ratebeer評價 : 90/98

上次喝的那支果然是太老了QQ

略帶花草感的深色糖果、焦糖、柑橘、芒果、杉木
棕紅色的酒液澄清度一般、氣泡活躍度中低
酒帽量感豐沛、質地綿密、壽命中長

酒液入口口感輕快、碳酸感不高
前段為輕度的檸檬、柑橘、鳳梨芯等略酸氣的酒花果香
並佐以少許酒花的杉木與草本辛香
酒體厚度中等，主軸為中度的麥芽餅乾與鮮明的焦糖韻味
中尾段的藥草清苦感較預期輕盈，帶些乾燥草本氣息
收尾乾，餘韻以稍帶橘皮風味的麥穀焦糖為主

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Tallulah Extra Pale Ale

Speakeasy Tallulah Extra Pale Ale
Style : 18B. American Pale Ale
IBU : 50
Bottled on  : 2016/03/21
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Untappd平均評價 : 3.47
Ratebeer評價 : 57/48

比上次喝到的那支好很多很多很多

柑橘、桃子、檸檬、蜂蜜糖果、焦糖
淡金色的酒液澄清、氣泡活躍度不高
酒帽厚度中等、質地一般、稍會掛杯

入口口感輕快、碳酸感不高
前段為輕盈的白柚果肉、柑橘、百香等水果糖感
後續麥芽的餅乾風味質地輕盈、層次簡明而堅實
並佐以微妙而爽口的糖果甜韻
中尾段再轉出些酒花的藥草、木本、與橙皮氣息
收尾乾，餘韻以前段糖果般的意象為主

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Black Hand Chocolate Milk Stout

Speakeasy Black Hand Chocolate Milk Stout
Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer
IBU : 34
Bottled on : 2016/02/02
評價 : A
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.84
Ratebeer評價 : 97/97

甜甜der

莓果、淡焦烤、香草可可、消化餅、漿果。
入口口感溫和，碳酸感不高。
風味前段為輕盈的藍莓、漿果、黑李等水果性格。
之後麥芽的餅乾、烘焙、焦糖等風味開展
帶微薄的焦味與摩卡咖啡。
整體質地輕盈、甜度中等，果感鮮明得主導風味。
收尾乾，麥芽烘焙風味長壽，帶輕度的乾草與乳糖感

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Prohibition Ale

Speakeasy Prohibition Ale
Style : 19A. American Amber Ale
IBU : 45
評價 : A
Beeradvocate評價 : 86 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.54
Ratebeer評價 : 90/98

去年夏天到現在是真的久了點QQ

少許氧化。
柑橘、花草、焦糖、麥穀。
入口口感溫和、稍帶藥草調性。
酒花與麥芽風味稍有些歲月感，但不過分令人不悅。
中尾段再帶些乾草、柚皮、焦糖甜韻

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Tallulah Extra Pale Ale

Speakeasy Tallulah Extra Pale Ale
Style : 18B. American Pale Ale
IBU : 50
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Untappd平均評價 : 3.47
Ratebeer評價 : 57/48

蜂蜜、檸檬、糖果甜味。
前段為酒花的白柚、藥草、萊姆、白葡萄、少許騷味。
麥芽風味簡明、稍帶些甜韻。
後段再帶些藥草、木本、收尾乾

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Big Daddy IPA

Speakeasy Big Daddy IPA
Style : 21A. American IPA
IBU : 60
評價 : S
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Untappd平均評價 : 3.58
Ratebeer評價 : 89/79

芒果、杉木、餅乾、柑橘、無酸度的香水鳳梨。
金黃色的酒液澄清度一般、含氣量不高
白色酒帽厚度與壽命一般。

酒液入口口感溫和，稍帶輕跳的橘子果感。
風味前段的酒花風味輕快、強度適中
芒果、松針、鳳梨、乾橘皮等風味口感清澈、稍帶些糖果般的聯想。
酒體的麥芽風味紮實支撐前段酒花的層次
適度的餅乾風味揉合少許藥草汁液清苦。
整體甜味不高、酒花風味堅毅溫和而不過分侵略
尾韻以稍微柔焦的前述風味為主

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Scarletts Red Rye

Speakeasy Scarletts Red Rye
Style : 31A. Alternative Grain Beer
IBU : 35
Best Before : ???
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Untappd平均評價 : 3.47
Ratebeer評價 : 68/74

當下完全沒注意到這支有用裸麥 囧

濃郁的焦糖與酯香
酒體麥芽風味緻密，稍帶略重的烘烤性格
酒花風味稍有衰退，但柑橘、檸檬皮、鳳梨心風味仍稍稍可辨
尾韻乾且甜

“飲酒過量有礙健康”

Speakeasy Big Daddy IPA

Speakeasy Big Daddy IPA
Style : 21A. American IPA
IBU : 60
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Untappd平均評價 : 3.56
Ratebeer評價 : 90/81

檸檬，柑橘，葡萄柚，甜味中等
尾段甘，稍帶茶感，麥芽酒體甜味中等，末端稍帶乾草感

“飲酒過量有礙健康”