Ugly Half / Mikkeller Taiwanese Dream

Ugly Half / Mikkeller Taiwanese Dream

Style : 18B. American Pale Ale

IBU : 25

Bottled on : 2024/04/27

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.91

Beeradvocate評價 : 

Ratebeer評價 :  (Overall) /  (Style)

Malt : Pils, Oat, Rice Flake

Hops : Citra, El Dorado, Talus, Motueka

Overall Impression(8/10)：

確診+消庫存所以好一陣子沒買新東西

但這個真的是蠻不錯的，有對到我近期會想喝的調調

Aroma(9/12)：

香氣狀況還算不錯，風味輪廓大致上跟風味差不多喇

Appearance(3/3)：

金色、澄清度稍低。

白色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命長

Flavor(16/20)：

入口風味清脆、發酵特徵還算乾淨

酒花風味強度中等、帶少許杉木質地、苦韻中等

核心的芒果、柚皮、鳳梨芯、桃子、藥草等風味的狀況還不錯

穀物風味簡潔、質地輕盈、燕麥的風味只有在尾段會飄出少許穀物

發酵程度高、收尾乾、尾韻以酒花木質為主軸但收得算乾脆

Mouthfeel(5/5)：

酒體中等偏輕、中等碳酸感、

口感輕快、尾韻帶輕盈且短暫的草本

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Ugly Half 桑 Time

Ugly Half 桑 Time

Style : 2A. International Pale Lager

Bottled on : 2020/12/18

個人喜好：B

Untappd平均評價 : N/A

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

我是覺得我喝到的東西酒花太少

Overall Impression(5/10)：

金色澄清白色酒帽量少。

香氣的酒花感薄弱並帶少許氧化徵兆，

穀物風味主要為少許糯米甜味與基礎穀物。

入口酒體中輕、碳酸低、帶少許澱粉質地與酸氣。

酒花苦韻偏低，風味主要為平庸的草本與少許橘皮感。

發酵特徵中性，尾韻帶低度拉格硫味與若有似無的奶油暗示。

收尾乾，尾韻主要為簡單的穀物殘留

“飲酒過量有礙健康”

Ugly Half Big Three XPA

Ugly Half Big Three XPA

Style : 21B. Specialty IPA: Session IPA

IBU : 18

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.21

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

金色澄清、白色酒帽壽命良好。

酒花的百香、麝香、柑橘等香氣清新且新鮮，

穀物香氣簡潔、發酵中性。

入口酒體中等偏輕、碳酸感中等、尾韻帶隱晦的酒花木本。

風味主軸為偏瘦的酒花杉木、柚皮、百香

整體芳香感充足且帶少許藥草質地、苦韻中等。

穀物風味簡潔、節奏快。

發酵中性，尾韻為俐落的穀物與殘存熱帶水果風味

“飲酒過量有礙健康”

Ugly Half Double Happiness DIPA

Ugly Half Double Happiness DIPA

Style : 22A. Double IPA

IBU : 80

Bottled on : 2020/06/15

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.72

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(6/10)：

我買的當下是架上常溫，所以這樣的呈現應該算還可以吧？

如果之後遇到新鮮的KEG我應該會點來喝看看喇

Aroma(7/12)：

杯口酒花香氣強度與新鮮度算一般、勁道稍軟

風味呈現適度的花草、柚皮、偏稀的百香、柳橙等特性

穀物強度中等、質地簡潔

發酵特徵中性、酒感不算很明顯

Appearance(3/3)：

金色、澄清度高。

白色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命長

氣泡湧現還算活躍

Flavor(10/20)：

入口整體的風味呈現坦白說是稍微偏薄、使得前段胡椒、酒精有些突出

後續帶入的酒花風味強度與香氣相似、芳香的層次與厚度以DIPA來說實在軟了點

風味特徵主要呈現適度的杉木、樹皮、藥草、少許柚皮與芒果、苦韻高但乾淨

穀物風味強度中等、層次感簡潔

發酵特徵除了前述的酒精外大致算中性、收尾乾、尾韻主要為前述的酒花風味延續

溫度回升後提升的酒感會使尾段風味顯得有些雜亂

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、低度的酒感背後帶少許溫熱

Total：(31/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Ugly Half Endless Summer Saison

Ugly Half Endless Summer Saison
Style : 25B. Saison
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.55
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(7/10)：
金色、澄清度稍低、白色酒帽量中等。
香氣果酯芳香感中等、橘皮感清晰、香料感較預期稍低。
入口酒體中等偏輕、碳酸中等。
入口發酵辛香我認為稍弱、但柑橘、萊姆皮等特徵算完整。
中等的酒體穀物風味簡潔、新鮮感良好。酒花風味與苦韻均中等。
發酵程度高、收尾乾、尾韻主要為酵母酯香與少許胡椒感

“飲酒過量有礙健康”