Affligem Dubbel

Affligem Dubbel
Style : 26B. Belgian Dubbel
評價 : A
Beeradvocate評價：86 (Ourstanding)
Ratebeer評價：92/94

Affligem修道院建立於西元1074年，這支酒酒標上表示的"anno 1074"就是出自於這段歷史
但和很多Abbey酒一樣，我們現今可以喝到的Affligem其實並不是在修道院中釀造的
而是經過修士們授權給Op-Ale brewery使用
不過Op-Ale brewery在被Heineken集團收購後就被直接改名成Affligem brewery就是了[汗]

深紅棕色酒液中帶大量粉狀、塊狀的酵母懸浮
酒帽豐厚略顯蓬鬆，呈現淡淡的奶油色
略顯酸甜的櫻桃、莓果、檸檬香氣

酒液入口起初仍呈現與入杯時類似的酸甜果感
酒體輕快略帶些水感，且不具太多刺激感
隨後麥芽香氣與焦糖風味抬頭，甜味結合前述果香使得風味略顯得有些糖果感
但顯著的酵母風味結合淡淡的奶油後韻讓整體呈現較為沉穩，略有些鬆軟的烤麵包口感
收尾風味略帶些成熟水果的香氣、核桃與白胡椒類的香料氣息
以及Hops帶來的淡淡苦甘風味
並且在回溫後會增添些許的蜂蜜氣息

其實我原本是不想開這瓶的
但是我發現保存期限到10月中...嘛...好ㄅ

“飲酒過量有礙健康”