Style : P21B. Specialty IPA: Black IPA
評價 : A
其實這是啤酒農場詹老闆自釀的酒xd
說好的心得我今天就生出來 0 30
蓋子扳開...這瓶酒就氣爆了(???)
然後整個房間都是滿滿的焦糖香味
倒入杯中酒液呈深褐色
焦糖香氣中略帶葡萄柚氣息
以及Hops、Hops...與更多的Hops
到這邊我覺得我好像不應該拿這個杯子
我應該拿鬱金香杯來才對...
氣泡量多、質地相當細緻
質感偏黏、氣泡支撐性強、持久度佳
口感綿密帶焦糖、淡淡的咖啡香
酒液口感滑順略帶油感
有明顯焦糖甜香、奶油、酒精感
些許的白胡椒類的香辛料刺激口感
隨後是濃厚的焦糖、麥芽甜味、黑棗類的深色果香
酒花風味老實說沒有我預期中來的苦
不過淡淡的澀感與苦韻讓口感相當相當的Dry
入喉後有淡淡的果酸味伴著原有的風味
舌根的殘留的甜味有點滯重感
喝到剩最後兩口時我決定把這瓶東西喝完
雖然詹老闆是建議不要連沉澱物一起喝
但是這樣講害我更好奇耶xd
總之，把瓶中最後的一些酒液跟沉澱物倒出後
白胡椒的那種香辛料口感似乎變重了一點
酒液中的果酸與酒花風味也略微增厚
焦糖、麥芽、咖啡等風味跟原本沒有太多差別
入喉後的口感仍然是相當的Dry
並且酒花香氣變得更加明顯
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