Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer
評價 : S
Beeradvocate評價：96 (World-Class)
Ratebeer評價：100/99
嘛...雖然是差不多意思的東西
但這支"酗酒癡漢的早午餐"用的咖啡豆
主要是越南的貂咖啡，而不是印尼的麝香貓咖啡
...一樣都是動物的排泄回收物就是了
資料來源http://mikkeller.dk/beer-geek-brunch-weasel/
清秀的水果香氣、淡雅的咖啡糖、核果、少許的柚子
含氣量極低，酒帽幾乎是沒有
只有少量富黏性的泡沫漂浮在漆黑的酒液之上
與杯口秀麗的香氣不同，酒液口感厚重帶顯著的黏滯感
在短暫的黑棗、橙皮等果香飄過後
席捲而來的是咖啡豆、焦糖、太妃糖等風味
呈現的風格溫純濃厚、帶點黑巧克力焦苦與發酵豆香
同時伴著酒花的乾草與微木質的清苦風味
風味的中段帶顯著的奶油口感，口感略顯油滑
收尾口感乾，烘烤與黑糖香氣持續度優
其實整體呈現的風味沒有我預想的厚
...應該說喝過香草奶昔後也很難喝到更厚重的
風味口感厚實、層次豐富，層層風味協調鮮明
傑出的表現也算是沒有辜負我的期待就是
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