Style : 26A. Trappist Single
評價 : A
Beeradvocate評價：85 (Very Good)
Ratebeer評價：77/86
冰酒時發現建議飲用溫度相當低
所以我就特別比平常多等了將近2個小時 0.0
然後就是倒酒時的直覺告訴我酵母不要入杯
酒液呈略濁的淡金色、酒帽雪白
厚度中等、質感綿密細緻、壽命極長
花草香氣的蜜感相當甜，佐以香菜子、橘皮等溫和的香料感
酒液口感輕，入口風味先以乾淨明快的硬水果糖為主體
並在少許的萊姆汁果酸閃過後，轉以麥芽的吐司邊與Hops的乾草
中段酵母與小麥接續主導口中風味
在中後段略有少許的橘皮與香料
收尾風味甘，帶點甜味與白胡椒的香辛料感
瓶底的殘留喝起來基本上就是滿到爆炸的酵母
有點像北台灣鳳梨的瓶底去掉鳳梨成分的那種麵團味
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