Evil Twin Yang

Evil Twin Yang
Style : 22A. Double IPA
IBU : 65
評價 : A
Beeradvocate評價：86 (Very Good)
Ratebeer評價：97/88

甘甜的香水鳳梨、杉木盤據瓶口
入杯後葡萄柚、鳳梨、荔枝等元素繽紛多元
橘紅色酒液的含氣量相當低
酒帽層相當的薄且短壽、但略帶點黏性

酒液入口氣泡與果酸感輕微
Hops的杉木風味生猛，之後藥草般的苦韻湧現而出
果香與麥芽風味雖感受得出其中的甘美
但略顯嗆辣的Hops口感總讓我注意力不自覺得被牽著跑
風味的勁道略消後，麥芽的餅乾與酵母風味承接風味的發展
其背後明快的杉木氣息將風味帶向相當俐落的收尾，口感Dry
隨著溫度回升，酒體果香會增添少許的檸檬皮與芒果乾
但回溫到某個程度，整體的甜韻就開始顯得有些過剩

有點太Aggressive 030

“飲酒過量有礙健康”