2014年11月6日 星期四

Baird Shimaguni Stout

Baird Shimaguni Stout
Style : 15B. Irish Stout
IBU : 38
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Ratebeer評價 : 77/76
Untappd平均評價 : 3.39

聽說今天是International Stout Day
看來只好喝一下...030

瓶口的炭燒桂圓香氣相當有趣
入杯後帶出麥芽的餅乾感、奶油可可、少許果皮與咖啡
酒液色澤相當得深,只有在邊緣稍稍有些透光
酒帽略薄,質感普通且短壽

酒液入口算是相當柔和,只有在舌中會稍帶點氣泡顆粒
顆粒散去後則是轉為貫串引用過程的烘豆焦香與少許草藥口感
咖啡與可可豆的香氣會隨時間帶出些許煙燻的意象
並佐著少許的橙皮、乾草、微量的李子果皮
收尾口感乾,餘韻富餅乾與可可奶油的香氣

隨著溫度回升果酸、果香、醬香均有所提升
整體口感更趨滑順,但口感依舊清爽而不顯的甜膩


“飲酒過量有礙健康”


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