Clan Brewing Imperial Stout

Clan Brewing Imperial Stout
Style : 3B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2019/02
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.62
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : No Score

Matured in Lowland Whisky Cask

Aroma(8/12)：
中度的微甜雪莉氣息、低度木本香草
中高麥芽香氣(以麥芽烘焙、焦糖與深色果酯為基調、焦味不重)。
極低酒花香氣。
溫度回升後香氣有點像巧克力香蕉船(?)
Appearance(3/3)：
深邃的棕紅色、不算很透光。
奶油色酒帽量中等、壽命中等
Flavor(15/20)：
高度麥芽風味(較香氣鮮明的燒焦穀物、堅果、高純度黑可可、燕麥似的穀物觸感)。
低度酒花風味、中高酒花草本苦韻。
中度果酯(氧化雪莉、葡萄乾)、低度木桶木質
發酵程度高、收尾乾。
尾韻主軸為與苦韻融合的焦香麥芽風味
溫度回升後除了香氣的香蕉感外還多了一點點的奶油糖味
Mouthfeel(4/5)：
中高度酒體、中等碳酸感、
口感順滑、尾韻帶輕度的麥芽焦澀
Overall Imperssion(8/10)：
其實英文酒標寫得蠻貼切的，只是酒體嚴格來說不算很厚
我個人比較偏好更為繁複一點的表現方式就是了
Total：(38/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”