妖怪釀造 犼 Irish Extra Stout

妖怪釀造 犼 Irish Extra Stout
Style : 15C. Irish Extra Stout
個人喜好：A

Aroma(9/12)：
中高麥芽香氣(微甜的咖啡奶油、可可、烘烤麥芽、焦糖)。
低酒花香氣、中低酵母與麥芽深色蜜餞果酯
Appearance(3/3)：
黑色、不太透光。
淡奶油色、酒帽量中高、壽命長
Flavor(15/20)：
中高麥芽風味(飽滿的麥芽餅乾、烘烤、焦糖、適度的焦韻、可可與深色蜜餞)。
低度酒花風味、中等酒花苦韻。
中低果酯與少許蜜棗氣息。
發酵程度中等、收尾主軸為微甜的前述烘烤麥芽感
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感輕快而平順，尾韻帶溫柔的麥芽焦澀
Overall Imperssion(8/10)：
稍多的殘糖應該是刻意為之？
溫度不要太高時的確是讓風味有著遠超過5% ABV該有的厚度
回溫後甜度自然會顯得略高，但整體來說是完成度很高的一支stout
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”