Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) (2016)

Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) (2016)
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
IBU : 70
Bottled on : 2016/02/03
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.54
Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100/100

聽說2017台灣要到貨了，先來複習一下
陳放環境是10度C上下的恆溫恆濕紅酒櫃

Aroma(10/12)：
黑可可、咖啡香氣濃郁但溫和、佐以波本香草、牛奶糖、橡木感
稍帶些深色麥芽果酯與隱晦的雪莉感
高度麥芽香氣(繁複龐大、與副原料協調的)。
中低酒花香氣(少許草本為主)。
酒精的溶劑感在溫度回升後才比較鮮明可辨
Appearance(3/3)：
深邃的棕黑色、不甚透光。
咖啡色酒帽量中高、質地緻密、壽命長
Flavor(18/20)：
入口的波本桶風味依舊完整、稍帶些許的胡椒感
可可與咖啡風味充足，但風味貢獻比重較印象中稍少
高度麥芽風味(甜度適中、風味架構依舊繁複、龐大，主軸為麥芽穀物、焦糖、黑可可、炒豆)。
中等酒花風味(適度的橘皮、樹皮)、中高酒花苦韻。
中等果酯(主要為麥芽的李子、深色蜜餞)。
發酵程度中等、收尾較記憶乾，餘韻為。
尾韻的焦豆氣息中稍帶隱晦的穀物焦韻、雪莉果乾
Mouthfeel(5/5)：
高度酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感強勁但較印象溫和
末端帶輕盈的果皮、橡木桶與焦烤穀物感
Overall Imperssion(9/10)：
整體表現依舊是非常高水準
但我個人比較喜歡剛裝瓶不久時幾乎是超現實的可可與咖啡風味呈現(?)
Total：(45/50) Outstanding (World-class example of style.)

“飲酒過量有礙健康”