Marston’s Old Empire

Marston’s Old Empire
Style : 12C. English IPA
IBU : 35
Best Before : 2018/1/22
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.3
Beeradvocate評價 : 79 (okay)
Ratebeer評價 : 34/33

Aroma(7/12)：
溫和的酒花橙香與中度英系酵母的果酯感
麥芽香氣強度中等、酒體焦糖感適中。
Appearance(3/3)：
橘金色、澄清度良好。
白色酒帽量中等、質地緻密、壽命長
Flavor(14/20)：
入口首先為Golding的大地、乾燥草本、樹皮調性起首
並輔以輕度的胡椒、漿果與Cascade桃子、柑橘韻味
酒體麥芽風味強度中等、吐司、焦糖、奶油餅乾等風味就很英國(?)。
後續酒花的苦韻中等、因稍帶些許的澀韻使前述的桃芯風味更加具體
發酵程度高、收尾乾，尾韻主軸為發酵果酯與橫跨大西洋兩岸的酒花風味。
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感輕快平順、易飲性良好、
尾韻稍帶些硬水的茶湯與酒花草本觸感
Overall Imperssion(8/10)：
這支酒最大的問題我認為是新包裝蠻鳥的(?)
也許有人會嫌帳面IBU數值過低 (假設今年還是35)
但我是覺得Marston's偏硬的水質所帶出的茶湯感其實蠻凸顯苦韻的
Total：(37/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”