2017年7月22日 星期六

To Øl Sur Blomst

To Øl Sur Blomst
Style : 34C. Experimental Beer
Best Before : 2018/03/07
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 3.77
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : 80/38

Aroma(8/12):
乳酸感輕盈、酒花的柚皮、杉木、萊姆、香氣表現良好
麥芽香氣簡明、強度中等。
Appearance(3/3):
橙黃色、澄清度一般。
白色酒帽量中等、壽命中長
Flavor(16/20):
入口先為本系列定番的輕盈乳酸
後續帶出強度中高的酒花白柚、萊姆、藥草、樹酯等調性
麥芽風味強度中等、較香氣扎實,富餅乾、吐司、少許焦糖與燕麥/小麥似的穀物感
酒花的苦韻強度中高、一路延續至風味末梢會再透出輕度的藥草感
發酵程度高、收尾乾,餘韻的麥芽與酒花風味平衡良好。
Mouthfeel(5/5):
中等酒體、中等偏高碳酸感、
因中等的酸韻使口感顯得相當輕快、易飲性良好、
尾段酒花的草本感具體但強度可接受
Overall Imperssion(8/10):
老實說我很難明確的分離出接骨木花的味道 030
但溫度略為回升後,喉頭會有些婉約的花香與漿果感
...這個味道就跟我印象中的接骨木比較相似
單就基酒的部分還是很不錯,且我感覺酒體的織構比其他姊妹作還要穩固了些
但酒花的部分我還是喜歡芳香感更強烈一點的表現方式
...好想念Nelson Survin喔QQ
Total:(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)


“飲酒過量有礙健康”

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