Spencer Monk's Reserve Ale

Spencer Monk's Reserve Ale
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 39
Best Before : 2019/06/21
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.9
Beeradvocate評價 : 3.97/5
Ratebeer評價 : 95/81

Aroma(7/12)：
香氣以麥芽的堅果、烤餅乾等風味為前導
後續的果酯調性以風格來說稍少、酚類辛香感不算高
酒花香氣極低、但仍帶少許的草本感
Appearance(3/3)：
略深的棕紅色、澄清度良好。
奶油色酒帽量中高、質地緻密、壽命長
Flavor(13/20)：
入口風味主軸仍舊以稍具烘烤感的麥芽風味主導
餅乾、堅果、焦糖等風味強度OK且不甜
後續的果酯感較香氣豐盈、整體比較偏向深色系的葡萄乾、烏梅
...但對我來說層次、強度以此風格來說都偏少
酒花風味的部分風味偏低、但苦韻較預期來得堅實許多
(聖杯的網站說有39 IBU)
溫度回升後果酯的芳香感會變得比較豐盈...一點點
發酵程度充足、收尾乾，餘韻以酵母的發酵特徵與麥芽風味為主
Mouthfeel(5/5)：
中等、以酒精感來說相當輕盈酒體、
中高而稍具彭發感的碳酸感、
整體口感相當口感輕快、酒感中等但不辛辣
Overall Imperssion(7/10)：
算蠻有個性的吧，試飲溫度有點高
此類風格我個人偏好妖豔一點的呈現
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”