2017年11月11日 星期六

Thornbridge Halcyon

Thornbridge Halcyon
Style : 21A. American IPA
Best Before : 2018/08/09
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 3.81
Beeradvocate評價 : 3.99/5
Ratebeer評價 : 97/97

Aroma(8/12):
酒花芳香感勁道中等、新鮮感OK
整體呈現溫和的花香、柚皮、葡萄、芭樂、少許山竹與杉木樹酯感
麥芽吐司香氣相當簡明、與酒精度不甚相襯、
整體發酵特徵中性
Appearance(3/3):
淺金色、澄清度優異。
白色酒帽量中高、杯中氣泡湧現不止
酒帽質地蓬鬆、壽命長
Flavor(14/20):
入口酒花風味強度較香氣充足
杉木、檸檬皮與藥草汁液等風味顯得較為明顯了些
後續才透出杯口的酒花水果氣息
麥芽風味入口後會帶出較明顯的小麥、燕麥類的穀物感
但焦糖感依舊極低、甜度不高
發酵程度高、收尾乾,餘韻以持續力中低的酒花風味為主。
尾韻的樹酯、藥草觸感老實說我覺得與其餘風味元素不是很相襯
Mouthfeel(4/5):
中等酒體、中高碳酸感、
口感輕快、尾韻帶些與現行Jaipur類似的草感觸感、
但質地比較細膩些
Overall Imperssion(7/10):
不知道為什麼現行的Thornbridge很喜歡把酒花的草本感做得很明顯
前幾天喝Jaipur也是一樣的狀況QQ

Total:(36/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)
“飲酒過量有礙健康”

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