Omnipollo Selassie

Omnipollo Selassie
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
Best Before : 2022/04/05
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.09
Beeradvocate評價 : 4.05/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : Overall : 100 / Style : 97

with Ethiopian Coffee and Vanilla Beans

Aroma(9/12)：
香草、咖啡奶油香氣強勁、佐以明顯的酒感
類似可可奶昔的香氣退去後會透出鮮明的酒花橘皮感
麥芽香氣飽滿而繁複、甜度高、烘培感飽滿但焦韻低
強勢的焦糖感與豐盈的果酯感柔和、呈現葡萄乾、醃李子似的氣息
Appearance(3/3)：
深棕黑色、不甚透光。
咖啡色酒帽量中等偏低、質地綿細、壽命長
Flavor(15/20)：
入口前段先為酒花的柑橘、樹皮、苦韻高而綿長
後續帶入略有些柔焦的咖啡豆、可可、香草等副原料風味
前段麥芽風味帶可辨的深色麥芽酸韻、後續才被酒本身的甜味蓋過
焦糖、烘烤、堅果等風味龐大但線條不算很明確、甜味中高
果酯感強度中等、麥芽與發酵特性各半
發酵程度充足、收尾中等、餘韻為明顯的堅果、焦糖與香草
佐以輕度的烘烤感與漸強的酒花草本與少許藥水風味。
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高但已較預期輕盈、中等碳酸感、
口感飽滿、酒感鮮明、尾韻帶輕度的焦焙觸感
Overall Imperssion(8/10)：
不錯，但不是我的菜
Total：(40/50)Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”