Omnipollo Noa Pecan Mud Cake

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
Best Before : 2022/05/15
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.32
Beeradvocate評價 : 4.38/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : Overall 100/ Style 99

Aroma(10/12)：
不甜的布朗尼、核桃蛋糕、佐以中度的咖啡豆、香草
麥芽香氣層次感良好、烤雜糧麵包與焦糖韻味充足、焦韻稍低
酒花風味強度中等、橘皮、藥草感堅實
發酵與麥芽果酯感強度中等、稍帶些酒精感
Appearance(3/3)：
深黑色、不甚透光。
咖啡色酒帽量中等、壽命中等
Flavor(15/20)：
入口的第一印象與香氣雷同
但充足的酒花藥草、橘皮風味與苦韻讓風味不會過膩
後續轉出的低度深色麥芽酸韻與會與副原料相結合成類似漿果的口感
麥芽層次繁複、烘烤、焦糖、堅果、生可可等風味濕潤而充沛
中段發酵的果酯與酒感共同浮現、中等的甜度讓整體帶些甜點似的意象
整體發酵程度充足、收尾中等偏乾，餘韻風味與入口時的風味雷同。
Mouthfeel(5/5)：
高強度酒體、中等碳酸感、
口感平順、帶些可接受的酒精感、
尾韻的麥芽焦澀感相當低
Overall Imperssion(8/10)：
好東西
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”